鎌倉パスタの評判は？2年働いた女子大生に聞いてみた｜t-news

 

こんにちは！t-news編集部です！

鎌倉パスタでの鎌倉パスタバイト歴2年の大学生ユカリさん（仮名）にお越ししただき、鎌倉パスタバイトの体験談について取材を行いました。その様子をお伝えします！

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記事を読む前に！鎌倉パスタバイトおすすめポイントまとめ

おすすめポイント

•  ・手が込んだ料理を作れてやりがいがある！
  
  
•  ・落ち着いた雰囲気で働きたい人にオススメ
  
  
•  ・まかない・社割特典あり！

 

1．鎌倉パスタバイトに応募した理由

Q. 飲食バイトを選んだ理由は？

A. 飲食だと土日シフトに入りやすいから

塾講師のバイトをしていたのですが、授業の都合で平日シフトばかりで土日に勤務したいなーと思ったのがきっかけです。飲食だと土日は混むので土日シフトは需要があるのではないかと思いました。

あと料理をすることが好きだったのでキッチンで業務したいなと思っていたのも志望理由としてあります。

Q. なかでも鎌倉パスタを選んだのは？

A. イタリアンが好きだったのと覚えることが少なそう

他の飲食店と迷いましたが、パスタやピザが好きだったのとイタリアンでジャンルが限定されているので、覚えることが少ないのではないかと思い、鎌倉パスタを選びました。

 

2．鎌倉パスタバイトで良かったこと

Q. おすすめポイントは？

A1. 料理に手をかけて作れるやりがい

単価の安いファミレスやファーストフード店と違って、1つ1つの料理をしっかり作るのでその分、やりがいはありますし包丁の扱いにも慣れて料理のスキルも高められます！もちろん料理が全く出来ない人でも、最初は先輩がついて丁寧に教えてくれるので心配になることはありません。

A2. 落ち着いた雰囲気の中で働きたい人にオススメ

鎌倉パスタは上記のように提供の早さを売りにしたお店ではないので店内が落ち着いた雰囲気ですし、客層も落ち着いた方が多いのでそういう雰囲気の中で働きたい人にオススメです。

A3. まかないが定価の半額で食べれる

まかないとしてメニューを5割引で食べれますし、勤務日以外も2割引でメニューを食べれます。また特典として2ヶ月に1回ごとにサンマルク系列の店舗で利用可能の2割引のサービス券も貰えます。

Q. やりがいを感じた時は？

A. 喜んでいるお客さんの顔を見た時

キッチン業務をしているとホールと違ってなかなかお客さんの顔を見る機会がないのですが、たまにキッチンからお客さんが食べている様子を覗いたりします。そうすると自分の作った料理をお客さんが食べてくれる、というなかなか味わうことの出来ないやりがいや責任を感じることが出来ます。その点でキッチンに籠るばかりでなくお客さんの反応を見るのは大事だなと思います。

特に美味しそうに食べてくださっている姿を見るのはモチベーションに繋がりますね。

t-news会員からの口コミ

t-news会員の口コミ
学部2年／女性／千葉
評価：★★★☆☆
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【感想】バイト同士の仲が良く、休日も遊ぶ仲のバイト仲間ができた。仕事は忙しく大変な時もあるけど、バイト仲間と会えるのを楽しみにバイトに行っている。たまに飲み会や食事に行く機会もあり、楽しく仕事ができている。

t-news会員の口コミ
学部２年／男性／神奈川
評価：★★★☆☆
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【感想】アルバイトはほぼ大学生で、社員がほぼいないのでアルバイト間の仲はとても良かった。わからない方があっても先輩らが優しく教えてくれるので初心者でも気軽に入れる。

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3．鎌倉パスタバイトはきつい？

Ｑ. 仕事はきつい？

Ａ．手が込んでいる料理ばかりなので覚えることが多い

鎌倉パスタって出来合いのものを提供することがほぼないので、キッチンだと手数が多いメニューばかりでその大変さはありますね。その分、覚えることは多いです。

例えばパスタメニューだと注文入り次第、パスタは茹でていてまたソースも出来合いではなく材料を混ぜて作ってます。ピザも生地を伸ばしてソースや具材を載せて作ります。手数が多い分、使用する材料が多いので材料の保管場所を覚えるのも大変でした…。

裏を返せば、一つ一つのメニューをきちんと作っているのでそこに対するやりがいはあるのですが、新人の頃はとにかく覚えることが沢山あるので大変でした。一応キッチンにメニューごとに手順が貼りだしてはあるのですが見ながらやっていると遅くなってしまうので、ある程度は頭に入れておく必要がありますね。

Q．どう乗り越えた？

A. 先輩や同期の子に相談する

新人の頃はメモをとることはもちろんですが、先輩や同期の子に作るコツや覚えるコツを聞いたり相談し合いながら何とかやってました。1人で抱え込まないのが大切だと思います。

4. 【求人あり】すぐに働けるおすすめ店舗

鎌倉パスタは日本全国にあります。

そんな中から、いますぐに働けて、自分に合った店舗を見つける方法を伝授します。それは、

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５．鎌倉パスタバイトの仕事内容

Q. どんな仕事があるの？

 A. ホールとキッチンで仕事が分かれる

鎌倉パスタではホールとキッチンとでポジションが分かれています。キッチンかホールかは希望が出せるのですが、店舗の人手によって希望が通らないこともあります。ですがゆくゆくはキッチンもホールも両方の業務を覚えることが理想なので継続勤務年数が長ければどちらも経験出来ますよ！

Q. 具体的な業務を教えて！

A.　具体的な業務について説明します！

私はキッチン担当なのでキッチンの業務を中心にご説明しますね。

 ホール

座席への案内、注文の伺い、配膳、レジを行います。

キッチン

ドリンクの準備、前菜、ピザ、パスタ、デザートを調理します。平日は2人、休日は3人くらいでキッチンに業務を回します。店舗が混んだ時にはホールの方にドリンクやピザ作りを手伝ってもらうこともあります。

■ドリンク

…ドリンクは基本的にキッチンが用意します。

■前菜

…前菜といっても大体はセットメニューのサラダを作ることが多いです。セットメニューのサラダのレシピは均一ですし、お皿に具材を盛るだけなので大変ではないです。

■パスタ

…パスタはメニューによっては材料が多かったり、メニュー数も沢山あるので覚えることは多いですし手数が多いので一番作るのが大変かもしれません。

野菜は仕込みの時にカットしておいたものを使いますが、足りなくなり次第その都度カットします。パスタソースは完成した状態で店舗に置いてあるわけではなく、注文が入り次第ソースを配合して作ります。例えば、カルボナーラソースの場合は牛乳とコンソメソースを混ぜて作るので、材料の分量は覚えないといけません。またパスタは注文が入り次第、麺茹で機があるのでそれで茹でます。

■ピザ

…ピザも出来合いのものを使うわけではなく、なんと生地を伸ばすところから作業がスタートします！生地を伸ばしてソース・具材を載せて焼きます。ただ、サイズが小さいので作業的にそんなに大変ではないですし、手順は作っているうちに自然に覚えられます！

■デザート

…デザートはデザートとドリンクセットのメニューがあるので割と注文されますね。デザートも手が込んでいるものが多いので覚えることは多いです。カボチャプリンがメニューにあった時はカボチャをこしてプリン液を作るところからやってました。

パフェは基本的に器に盛りつけるだけなのですが、メニューによっては大変なものもあります。例えば、チョコレートパフェはガトーショコラを事前に焼いておいて、作り置きにしてあるものを使いますし白玉ぜんざいだと白玉を解凍し茹でて準備するので手はかかってます！

■締め作業

廃棄作業や麺茹で機械の洗浄・まな板や食器を洗ったり使用したものは全て綺麗にします。

 

6. 鎌倉パスタバイトの雰囲気

Q. 大学生はどれくらいいる？

A. 7割くらい

大学生が多いので全体的に仲良くなりやすくシフトが被ったらよくプライベートの話もしてます。高校生も勤務可能なので高校生もいます。

Q. 男女比は？

A. 8:2で女性が多い

店舗によると思いますが、女性の方が多い店舗です。

Q. どんな人が多い？

A. 落ち着いた人

落ち着いてはいますがフレンドリーな方が多いので仲良くなりやすいです。

Ｑ．バイト仲間と遊んだりは？

Ａ．よく遊びます！

アルバイトの子たちで集まって焼肉を食べたりカラオケに行くこともありますし、趣味が合う子がいて一緒にライブに行ったりもします。

 

7．鎌倉パスタバイトの研修

Q. 研修はあるの？

Ａ．研修はないです。

明確な研修期間はなく業務を実践しながら覚えていきます。

Ｑ. 店舗に入ってからの流れは？

A．まずは先輩がそばで教えてくれる

私はキッチン担当だったのでその流れになるのですが、新人はまず簡単なドリンクや前菜を担当します。（もちろん最初は先輩がやり方を教えてくれます。）

そして空いている時間帯に先輩がそばについてメニューの調理方法について教えてくれ、少しずつ調理出来るメニューを増やしていきました。締め作業も覚える時間をきちんと確保してくれてそれで覚えられたのが良かったです。

 Q. 独り立ちするまでの期間は？

A. 3ヶ月くらい

独り立ちするまでは３ヶ月くらいかかりました。新人の時は先輩から「早く覚えて！」と急かされることなく、覚えていけたのは良かったです。新人の頃に最初から店舗が混む土日に勤務するのは大変だと思うので空いてる時間帯に勤務して出来ることを増やしていくのが良いと思います。

８．鎌倉パスタバイトのシフト・昇給

Q. シフトの決め方は？

A．半月に1回提出

1回のシフト希望提出につき15日分提出する仕組みです。月2で提出出来るので融通ききます。店長に相談すれば1週間ぐらいであれば休むことも可能です。

Ｑ．勤務を休みたい場合は？

Ａ．代わりに勤務可能な人を探す

もし見つけられなかったとしても店長さんに相談すれば休めます。

Ｑ．昇給は？

Ａ．あります。

キッチン全部できるようになったら30円アップでホール業務も出来るようになると20円プラスされます。　

 

９．鎌倉パスタバイトの服装・髪色

Ｑ．勤務時の服装は？

Ａ．制服支給

エプロン・白い帽子が支給されます。ホールも帽子を被ります。

黒の半袖のポロシャツ、下は黒のチノパン、黒の靴は自前です。冬場でも半袖なので寒い場合はヒートテックを下に着ます。　

Q. 髪色・髪型などの規定はありますか？

A. 規定があります。

一応規定はあるのですが、勤務時は髪は帽子に入れ込むので規定より多少髪色が明るくても気にされないですね。店舗によっても厳しさは異なるかもしれませんが。

とはいえ、あまりにも派手な髪色はダメだと思います。

Ｑ．ピアスやネイルは？

Ａ．NGです。

飲食なのでアクセサリーもネイルも厳禁です。

10．鎌倉パスタバイトの社割・まかない

Ｑ．社割はある？

Ａ．半額でメニューを食べれる

勤務中であればメニューを5割引で食べることができます！かなり安く食べれるのでお得ですね。勤務以外の時でも勤務先であれば2割引でメニューが食べれます。

Q. 特典はある？

A. 2割引のサービス券を貰える

給与明細と一緒に鎌倉パスタを含めたサンマルク系列で使える2割引の券を２か月に1回もらうことができます。サンマルク系列であればどの店舗でも使うことが出来ます。

11．鎌倉パスタバイトの面接対策

Q. 応募前に準備したことは？

A. 勤務時間は調べた

深夜まで業務するのは嫌だったので業務時間は調べました。鎌倉パスタは閉店時間がそこまで遅くないのでそれも良いなと思いました。

Ｑ．面接時の格好は？

Ａ．綺麗めの私服

「私服で来て良いよ」とは言われてはいたのですがカジュアルすぎず、かといって堅すぎないブラウスに黒スキニーといった綺麗めの格好で行きました。

Q. 面接はどんな感じ？

A. 店舗で店長と1対1

店舗が空いている平日の夕方の時間帯に店舗で行われました。履歴書は事前に準備して持っていきました。男性の店長だったので最初は怖いイメージがありましたが、話してみたら気さくな方で和やかな雰囲気でした。

Q．面接でどんなことを聞かれた？

Ａ．主に聞かれたことは以下の通りです。

雑談も交えながら面接が進んだので上記のこと以外にも話したことはあるのですが、採用のポイントとなる質問としては上記のことになるのかなと思います。

志望動機としては「パスタやピザが好きで鎌倉パスタの落ち着いた雰囲気が好きだった」といったことを答えました。
「夏休みやGWなどの長期休暇期間中に入れる？」という質問にはもちろん「入れる」と言った方が採用されやすいと思います。「他の企業と迷ってないか」という質問に「迷ってない」と伝えるとその場で採用が決定しました。

インタビューはここまで、ユカリさんありがとうございました！

 12. 鎌倉パスタバイトのまとめ

いかがでしたか？

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