五右衛門バイトの評判は？新人教育が手厚い？1年働いた女子大生に聞いてみた｜t-news

 

こんにちは！t-news編集部です！

日本人の味覚とパスタを融合させたさまざまな創作パスタを食べられるお店として、全国で大人気の五右衛門。

洋麺屋五右衛門で1年バイト経験がある大学生カナさん（仮名）にお越ししただき、バイトの体験談について取材を行いました。

それでは詳しくお話を聞いてみましょう！

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記事を読む前に！五右衛門バイトおすすめポイントまとめ

おすすめポイント

 ・新人へのサポートが厚くバイト初心者でも安心
 ・週2ごとのシフト提出で融通利く
 ・まかないとして500円ほどでパスタが食べれる

 

1．洋麺屋五右衛門バイトに応募した理由

Q. 五右衛門を選んだ理由は？

A. 友達に良い評判を聞いたから

 友達がすでに五右衛門で働いていて、ちょうど私がバイトを探していた時期に誘われたのがきっかけです。「シフトの融通が利くし、新人スタッフへのサポートが手厚いよ」という評判を聞いて、バイト未経験の私でも出来そう！と思ったんです。

 

2．五右衛門バイトで良かったこと

Q. おすすめポイントは？

A1. 新人へのサポートが手厚い

新人の頃から臨機応変さは求められません！能力に合わせて仕事をふってもらえますし、先輩がまずはしっかり業務を教えてくれるので安心です。バイト初心者でも問題なくバイトをスタート出来ます。

A2. 週2ごとのシフト提出で融通利く

週2ごとのシフト提出で月1提出よりも遥かに融通利きます。大学生バイトには事前にテスト期間を聞いてくれた上で、シフトを組んでくれるので学業と両立しやすいです。

A3. まかないとしてパスタを安く食べれる

勤務時に、まかないとしてパスタを６割引の値段（約500円）ほどで食べれます！お客さんと同じメニューから好きなパスタを選べて、大盛も無料で出来るのでコスパ良いです。

t-news会員からの口コミ

t-news会員の口コミ
学部1年／女性／東京
評価：★★☆☆☆
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【感想】シフトは15日ごとの提出でした。残業時間もきちんと給料に入り、門限などは考慮してくれたのでよかったです。

t-news会員の口コミ
女性／東京
評価：★★★★★
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【感想】期末テストがある日など1週間前から休むことが可能。 また、ほかの仕事等で１ヶ月ほど休みも取れる。 勤務時間も自由に調整することが出来る！

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3．五右衛門バイトはきつい？

Ｑ. 仕事はきつい？

Ａ．ピーク時は業務が増えて大変…

ランチ時は混むんですが、お客さんが増えればやはり手数は増えます…。パスタを運ぶ前にセットのスープは必ず運ばないといけないですし、ドリンクをどのタイミングで運ぶか（食事と一緒か食後か）もお客さんに忘れずに聞いて間違えずに、対応しないといけません。注文が増えればミスも起こしやすくなります。

臨機応変さとマルチタスク能力が試されますね…。新人のうちにランチに入るのはなかなか大変だと思うので、最初は空いてる夜シフトで業務を覚えてから昼シフトに入った方が良いと思います。

Q. どう乗り越えた？

A. 優先順位を考えて対応

優先する業務については、新人の際に最初に叩き込まれます。レジ業務と料理を出すことは優先なので、そちらでお客さんを待たせることがないように意識して業務します。

何を優先するべきか、どうしたら作業を効率的に終えられるかは新人の際に先輩がしっかり教えてくれるのでありがたかったです。

Q. 他に大変だったことは？

A. イレギュラー対応

「材料の○○が苦手だから抜いて提供してほしい」といったようなお客さんへのイレギュラー対応がたまにあります。メニューによって対応出来るものと出来ないものがあるので、それはちょっと大変でした‥。対応出来るメニューや材料は何かを把握しないといけなかったり、キッチンとのコミュニケーションも必要なので…。

 Q. 覚えることは大変ではなかった？

A. ハンディとメニューの略語を覚えるのが大変

覚えるのに苦労したのはお客さんの注文をとる際に扱うハンディの使用方法と、注文時にスタッフと共有するメニューの略語を覚えることです。完全に頭に入るまでに３ヶ月はかかりました…。

メニューに関しても全部で約30種類で、新規メニューが頻繁に増えるわけでもないので3ヶ月もすれば頭に入ります。プライベートでわざわざ時間をとって覚えたりはしなかったです。

その他のことでは特に覚えるのに、苦労したことはないです。

例えば、ホールスタッフであれば覚えないといけない客席の席番も、苦労せず1日で覚えられました。五右衛門の店舗はどこも広くないというのもあって、覚えるのには苦労しないと思います。見える場所に席番表も貼ってあるので、参考に出来ます。

4. 【求人あり】すぐに働けるおすすめ店舗

五右衛門は日本全国にあります。

そんな中から、いますぐに働けて、自分に合った店舗を見つける方法を伝授します。それは、

マッハバイト、フロムエーなど、大手の求人媒体からスタッフ募集の求人広告を出している店舗を見つけることです。

本当にアルバイトが足りていない店舗は、公式HPでのスタッフ募集の他にも、アルバイト求人サイトに必ず求人広告を出します。（これらサイトの求人広告掲載料金は安くないので本気の募集です）

本気でアルバイトが足りていないため、すぐに働けたり、あなたが希望する曜日と時間のシフト通りに採用される可能性が十分あります。

以下に、アルバイト募集求人を用意しました。まずは最寄りのエリアで五右衛門を探してみてください。

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５．五右衛門バイトの仕事内容

Q. 仕事はどう？

A. まずはホールとキッチンに分かれる

ホールスタッフとキッチンスタッフで、ポジションが分かれます。新人の際はどちらのポジションの業務を担当したいか、希望を出すことが出来ます。

ちなみに最終的にはどちらの業務も出来るようになることが理想なので、勤務継続年数が長いとキッチンもホール業務も経験出来ますよ！

Q. 具体的な業務を教えて！

A.　主な具体的な業務について説明します！

ホールスタッフ

①席への案内・オーダー伺い

お客さんがいらしたら、座席に案内し注文を伺います。注文をとる際には、注文を記録する機械であるハンディを扱う店舗と、紙に手書きする店舗とあります。

私はハンディを扱う店舗だったので新人の際はハンディの使い方を覚えるのが大変でした…。

 

②ドリンク、スープ、サラダ、デザート用意

大きい店舗だと、ドリンクやスープ、デザートを用意する専門スタッフがいるところもあるのですが、私の店舗ではいなかったのでホールが担当していました。

パスタにはスープがセットになっているので、パスタの配膳の前に必ずスープを用意して運びます。スープの用意と言ってもスープ自体は仕込みで調理されているので、ホールが担当する作業としてはスープを器に注ぐだけです。

サラダも仕込みの段階で野菜はカットされているので、野菜をお皿に持ってトッピングをのせるだけです。

デザートは器に盛るだけのものもあれば、レンジに入れてチョコを溶かさないといけない商品もあります。またブリュレはバーナーを使って焦がします。

③配膳・食器下げる

ドリンクや出来上がった料理等ををお客さんの元に運んだり、食べ終わったお皿を下げてテーブルを綺麗にします。グラスやお皿の運び方は、新人の際にしっかり指導してもらえます。

 

④レジ

レジは自動釣銭機では無いです。商業施設内の店舗だと支払い方法が多岐に渡るところが多いのですが、私の店舗はそうではなかったので支払い方法が現金のみでした。そのため、覚えなければいけないことは少なかったです。

 

⑤食器洗い

食器洗いは、ホールスタッフであっても手が空いていたら手伝います。食洗器を使いますが、使えない食器もあるのでそれは手洗いです。

キッチン

キッチンの人は基本的にパスタ作りに専念します。注文が入り次第、ソースを作り、麺茹で機でパスタを茹でます。

混む時間帯はソースを作る人と、パスタを茹でる人とに分かれて作業することもありますが、空いてる時間帯だと全工程を1人で行うこともあります。

Q. 他店舗にヘルプ行くことはある？

A. あります！

ヘルプを頼まれる時は割とあって、多い時はシフトに対して2～3回打診されることがあります。もちろん強制ではないので、行きたくなければ断ることも出来ます。

新人の時でもヘルプに行かされます。仕事もまだ完璧に覚えてない段階でムリだよ…と思う人もいるかもしれませんが、店長がヘルプ先の店舗に派遣するバイトがどこまで仕事が出来るかをきちんと情報共有してくれます。

そのため、ヘルプに行った店舗で能力以上の仕事は任されることはありません！店舗によって客席番号など微妙にルールが異なることもありますが、それも勤務前にきちんと教えて頂けます。

ただ五右衛門以外のグループ企業の店舗にヘルプに行かされるとなると大変ですね…。

Q. 五右衛門以外の店舗にヘルプに行くことも？

A. あるんです…

とは言っても、店舗のある地域にもよりますね。勤務先の五右衛門の側にグループ企業の店舗(「卵と私」・「星乃珈琲」等)がある場合は、そちらにヘルプに行くこともあります。私は勤務先の店舗周辺に無かったので、五右衛門以外の店舗にヘルプに行くことは無かったです。

ヘルプに行くとなっても、メニューが全く違うので大変ですよね。五右衛門以外の店舗にヘルプに行くのは嫌だな…という人は、応募する店舗の周辺にグループ企業の店舗がないかを調べてから応募すると良いと思います。

 

 

6. 五右衛門バイトの雰囲気

Q. 大学生はどれくらいいる？

A. ほぼ大学生

店舗にもよるとは思いますが、私の勤務先の店舗は9割大学生です。そのため大学生は交友関係を広げやすく、働きやすいと思います。夜シフトだと特に大学生が多いので、新人の大学生はまず夜シフトに入ることをオススメします。

Q. 男女比は？

A. 9割は女性

圧倒的に女性過多ですね。

Q. どんな人が多い？

A. フレンドリーな人

大学生が多くフレンドリーな人が多いので、大学生であれば気を遣わずに質問しやすい環境なのが良いです。

Ｑ．バイト仲間と遊んだりは？

Ａ．集まったりします！

仲が良いので、飲み会が企画されたりして集まる機会があります。

 

7．五右衛門バイトの研修

Q. 研修はあるの？

Ａ．ないです。

研修期間が明確には定められておらず、勤務初日から店舗に入って実践で仕事を覚えました。

Ｑ. 店舗に入ってからの流れは？

A．まずは先輩がそばで教えてくれる

まずは先輩がそばについて、業務を教えてもらいながら作業します。最初はパスタにつくスープを用意したり、ちょっとした料理を運んだりという簡単な業務から担当しました。

注文をとる際に扱うハンディの使用方法が複雑だったので、先輩が1時間くらい時間をとってみっちり教えてくれました。他のレジや配膳業務に関しても先輩がまずは教えてくれるので安心です。

新人のうちは、臨機応変さはそこまで求められないです。能力に合わせて仕事をふってくれますし、仕事に慣れないうちは何をすべきかを先輩が指示を出してくれます。慣れてくると、次第に全体を見て自発的に行動できるように求められました。　

８．五右衛門バイトのシフト・昇給

Q. シフトの決め方は？

A．週2ごとに提出

シフトは週2ごとの提出なので融通が利きます。大学生バイトには事前にテスト期間を聞いてくれた上で、シフトを組んでくれるので学業と両立しやすいです。雇用登録上、1ヶ月に最低1回出勤が義務づけられているので、それさえ守れば辞めさせらることはありません。

実際にバイトを掛け持ちされている方で、1ヶ月に1回出勤されている方がいました。

Ｑ．勤務を休みたい場合は？

Ａ．店長に相談でOK

代わりのバイト要員を見つけないと休めない職場もあるようですが、店長に相談すれば代わりを見つけることなく休むことが可能です。

Ｑ．昇給は？

Ａ．あります！

アルバイトには昇給制度があります。

アルバイトスタート時は、「ルーキー」期間となり研修時給となります。その後、出来る業務が増えるごとに昇給していきます。昇給の流れについては、下記を参照して下さい。

• 【アルバイト昇給の流れ】
  
  ルーキー(研修時給)
  　　↓
• ブロンズスター(基本時給)：基本的な業務が出来る
• 　　↓
• シルバースター(基本時給＋約10円)：ホールスタッフでもキッチン業務のことが少し出来る、もしくはキッチンスタッフでもホール業務のことが出来る
  　　↓
• ゴールドスター(基本時給＋約50～70円):ホール業務もキッチン業務も何でも出来る

 

 

 

９．五右衛門バイトの服装・髪色

Ｑ．勤務時の服装は？

Ａ．制服支給

トップスとズボン、腰エプロン、帽子は制服として支給されます。キッチンスタッフとホールスタッフの制服は共通です。靴は五右衛門を介して購入出来る他、黒のローファーを持っていればそれでも勤務可能です。

Q. 髪色・髪型などの規定はありますか？

A. 規定がある

男性は染髪禁止です。女性は派手でない髪色であればOKです。髪は後ろから見て、髪が肩についていれば結ばないといけません。髪をお団子に出来る長さの人は、お団子にします。

Ｑ．ピアスやネイルは？

Ａ．規定がある

男性はアクセサリー厳禁ですが、女性の場合ピアスはぶら下がらない地味なものであれば着用OKです。またネイルは無色透明であれば付けていてもOKです。

 

10．五右衛門バイトのまかない・特典

Q. まかないはある？

A. あります！

まかないとして勤務時は、パスタ1品を6割引(だいたい500円くらい)で食べられます。私は五右衛門が好きだったので、このまかないは嬉しかったです。

お客さんと同じメニューから選ぶことが出来て、大盛も無料でしてもらえます。

Q. 特典はある？

A. ないです。

まかない以外の特典は特にないですね。 

11．五右衛門バイトの面接対策

Q. 応募前に準備したことは？

A. 口コミを調べた

結構、口コミは調べましたね。「五右衛門　バイト　評判」といった形でネットで検索しました。やはりバイトが初めてというのもあり、どんな仕事環境なのかというのは気になりました…。悪い口コミもあったのですが、とりあえず応募してみて酷い環境だったら辞めれば良いやと思って思い切って応募してみました。

Ｑ．面接時の格好は？

Ａ．カジュアルな私服

大学帰りに行ったので、カジュアルな私服でしたね。ネイルもピアスも付けて、髪も結ばない状態で行きました。今から思えばもっと綺麗目な格好をしても良かったかな…とも思ったりするのですが、カジュアルな私服で全く問題ない雰囲気でした。

Q. 面接はどんな感じ？

A. 店舗で社員さんと1対1

店舗の客席で面接でした。面接官はエリアマネージャーの社員さんで、店長ではありませんでした。応募時期にもよりますが、面接官が店長であることは稀みたいで大半はエリアマネージャーの社員さんが担当することが多いようです。

てっきり店長が担当するのかと思いきや、スーツ姿の社員さんとの面接だったので緊張しましたね。30分くらいの面接時間だったと思います。

Q．面接でどんなことを聞かれた？

Ａ．聞かれたのは主に以下のことです。

私が五右衛門にアルバイトとして採用された後に、私もアルバイトとして友達を店舗に紹介したのですが友達も上記の質問は面接で聞かれたようなので、質問のマニュアルがあるのかな…という気がします。

志望動機は「五右衛門が好きでよく行くので今度は働いてみたいと思った」のようなことを答えました。

そうすると「五右衛門で好きなメニューは？」という質問を受けました。私は本当に五右衛門が好きだったので狼狽えなかったのですが、五右衛門にあまり行ったことが無い人にはツライ質問だと思いました…。メニュー名までは正確に言えなくても、「○○の材料が入った○○ソースのパスタ」くらいは言えるようにしておくと良いのかなと思います。

就活面接のような「長所・短所」を問う質問もあり、これにはビックリしました。「長所は人と接するのが好きで接客に関心がある、短所は仕事量が増えるとパニックになってしまいがち」といったことを答えました。

一番重視しているのはシフトに入れるかだと思います。「いつ入れる？」「この日は入れない？」と割としつこく聞かれたので(笑)とはいえ、私は正直に答えましたね。「新人の頃はあまり入れませんが、慣れたら沢山シフト入れます！テスト期間はあまり入れません！」と。あまり入れなくても意欲を伝えれば大丈夫だと思います。

インタビューはここまで、カナさんありがとうございました！

 

 12. 洋麺屋五右衛門バイトのまとめ

いかがでしたか？

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