いきなりステーキバイトの評判は？まかないはある？バイト経験のある大学生に話を聞いてみた！｜t-news

こんにちは！t-news編集部です！

立ち食いで美味しいステーキを食べられる「いきなりステーキ」。
行ったことがある方も多いのではないでしょうか？

今回はそんないきなりステーキでのバイト経験のある大学生のケイタさん（仮名）にお越ししただき、アルバイトの体験談について取材を行いました。その様子をお伝えします！

 

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1．いきなりステーキバイトに応募した理由

Q. なぜ飲食店を選んだの？

A. 正しい言葉遣いやマナーを身につけたかった。

飲食は元より接客バイトの経験はなかったのですが、飲食バイトを経験することでマナーや言葉遣いが身に付くのではないかと思い応募しました。

Q. なんでいきなりステーキを選んだの？

A. ステーキを安く食べられる！

家から通いやすいお店から選んだのですが、時給の良さは結構決め手になりましたね。あとは周りに、いきなりステーキでバイトしている友達が何人かいたので、情報を聞けたというのは大きいですね。「ステーキを安く食べれるよ！」ってアドバイス貰って、それは良いなと思い、決めました(笑)

2．いきなりステーキバイトで良かったこと

Q. それで、働いてみてどうでしたか？

A1. 新人教育が徹底しているので正しい言葉遣いが身に付く。

接客時の言葉遣いについての指導は厳しかったですね。新人の頃は店長や社員さんが側について指導して下さるのですが、間違った言葉遣いをするとすぐに指摘されます。

接客時のオペレーションのマニュアルがしっかりしているお陰で、正しい言葉遣いが身に付きました。接客経験がない方にはおすすめです。

A2. 社割でステーキを安く食べられる！

割引率は店舗によって違いますが、従業員になると全商品を社割で安く食べることができます！ランチ時はお客さんと同じように、ごはん、スープ、サラダが付くのでコスパは良いと思います。

3. いきなりステーキバイトはきつい？

Q. つらいと思ったことは？

A. 肉体労働的なきつさがある。

僕が担当していたホールの仕事は、お肉が載った熱い鉄板を運ぶことが多いです。鉄板は基本的に重いですし、熱いので注意して運ぶ必要があります。店内が混んだ時は、提供数も増えるので、重い鉄板を常に持ちながら動き回るのは非常に疲れます…。

さらに混んだ時は、両手にそれぞれ重い鉄板を持って配膳することが多くなるので、女性だとちょっとキツイかもしれません。立ち仕事ですし特に足の疲労具合がしんどかったですね…。

Q. 混むのはいつ？

A. ランチの時間は混みます。

僕の勤務先の店舗はビジネス街にあったのでランチ時は混みました。逆にディナーの時間は空いてましたね。

 

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アルバイトは年中募集しているわけではないので、すぐに働けるか分かりません。いますぐに働けて、自分に合った店舗を見つける方法を伝授します。それは、

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5. いきなりステーキバイトの仕事内容

 

 Q. どんな仕事内容があるの？

A. ホール業務とキッチン業務があります。

アルバイトはホールかキッチンかのどちらかのポジションで勤務する形となります。これは面接時に希望が出せます。僕はホール担当だったのでホールのお仕事を中心にお話します。

Q. 細かい仕事内容を教えて！

 Ａ．ホールの業務をそれぞれ説明します！

オープン作業

ステーキソースを各席に置いたり、納品されたお肉を開封して保存場所に入れたりします。

開店後

座席の案内

来店されたお客様を座席に案内します。

オーダー伺い

オーダーをとる機械であるハンディを持ってお客さんの注文を伺います。ハンディの操作方法はそんなに難しくなくすぐ覚えることができました。

ディナーの際はキッチンの人がお肉メニューのオーダーを聞くスタイルになるので、ホールの人はお肉以外の注文を伺います。

料理の配膳

出来上がった料理をお客様の元に運びます。キッチンの人が商品名が書かれたシールと一緒に料理を渡してくれるので、提供ミスは発生しづらいです。

ステーキが載った鉄板が重いので、その大変さはあります。重いだけでなく鉄板が熱いので運ぶ際は注意が必要です。

ドリンク

ドリンクの準備、提供はホールの仕事です。ビールとハイボールのみ作る必要があったのですが、他のドリンクは注ぐだけなので楽でした。

レジ

レジもホールの仕事です。ポイントカードの配布や、会員のランクがあるので、その説明を覚えて会計時にしなくてはいけないのは大変でした。

閉店後

クローズ作業

調味料の補充や、テーブルの清掃、ゴミの処理を行います。

6. いきなりステーキバイトの研修

Q. 研修期間はどれくらい？

Ａ．明確な研修期間はなし。

特定の研修期間があるわけではないのですが、もちろん最初は店長や社員さんがそばにつきながら業務を教えてくれます。勤務初日は座学で、その後は実際にホールの仕事をしながら仕事を覚えました。

Q. 座学はどんな内容？

A. マニュアルを見ながら説明を受けた。

マニュアルが配られて、接客時における言葉遣いの指導を受けました。お客さんにお肉を配膳した際のオペレーションは決まっていて、特にお肉の焼き加減の確認は徹底するようにと念押しされました。接客時の言葉遣いの指導がしっかりしているので、接客バイトが初めての方も問題なく勤務出来ると思います。

Q. 研修中の流れは？

Ａ．配膳から覚える。

まずはホールの簡単な業務から覚えていきます。最初は料理の配膳、下げるといったことから社員さんか店長さんがそばについて教えてくれます。ある程度、配膳が難なくこなせるようになったら、オーダー伺いの仕方を覚え、その後にレジ研修がありました。

簡単な作業から順を追って覚えていくので大変ではなかったです。

 Q. メニュー覚えるのは大変？

A. そうでもない！

そもそもメニューが多くないので覚えるのは大変ではなかったです。また料理をお客さんに配膳する際は、キッチンの方が料理と一緒に料理名が書かれたシールを渡してくれるので、提供ミスを起こすことなく配膳することができます。

 

7．いきなりステーキバイトの雰囲気

Q. 大学生はどれくらいいる？

A. 5割ほど。

大学生は結構いました。学生だと大学生に限らず、高校生もいたので年齢層は低めでした。

Q. 男女比は？

A. 半々くらい。

店舗によるとは思いますが僕の店舗では男女比は半々くらいです。

Q. どんな人が多い？

A. 性格はバラバラだった。

バイトのみなさんは結構、バラバラな性格をされているので何か共通点を見つけるのは難しいですね。明るくて元気な人が多そうなイメージがあるかもしれませんが、そうでもなかったです。

Q. バイト仲間と遊んだりは？

A. 特になし。

バイト仲間と集まって飲み会や交流会とかは特になかったです。僕はそういうのがあって欲しい人だったので無いのは悲しかったです。

 

8．いきなりステーキバイトのシフト・時給

Q. シフトの決め方は？

A. 2週間に1回提出。

希望シフトは2週間に1回提出します。固定シフトではないので融通が利きます！店舗ごとに勤務条件は変わるかもしれませんが、僕の勤務先では週2日以上～OKだったのに週1で勤務している人もいて比較的緩かったです。

Q. 予定勤務日を休む場合は？

A. 代わりに勤務出来る人を探す。

バイト全員が入っているグループラインがあるので、そこで代わりに勤務出来る人がいないか呼びかけます。僕は勤務日を休んだことがないので分からないのですが、代わりが見つからなくても休めると思います。

Q. 昇給は？

A. なし。

あるのかもしれないですが、昇給についての説明は特に受けなかったです。

9．いきなりステーキバイトの服装・制服

Q. 勤務時の服装は？

A. 制服が支給。

男性と女性で制服が異なります。
男性は帽子と白い上着、黒のズボンでした。

女性は黒地の服に赤のライン入った制服です。ただ、女性でもキッチンの場合は男性の制服と同じものを着ます。

あとは男女共通で透明のマスクを着用します。靴のみ自前で用意するのですが、指定のコックシューズがあり、それを購入する必要があります。2,000円くらいでした。　　

Q. 髪色、髪型の規定は？

A. 髪色の規定はなし！髪は長ければ結ぶ！ 

女性の場合、髪が長いと結ぶ必要があります。髪色については特に規定はなかったです。男性は勤務時は帽子を被るので、前髪も含めて帽子に入れ込んで勤務します。

Q. アクセサリーの着用は？

A. 飲食なのでNG。

飲食のバイトなので、勤務時はピアスなどのアクセサリーの着用は厳禁ですし、ネイルももちろんNGです。

 

10. いきなりステーキバイトの社割・特典

Q. 社割・特典はある？

Ａ．社割あり！

全商品に適用される社割があるので、まかないとして利用出来ます。ランチ時はお客さんのメニューと同じようにステーキに無料でごはん・サラダ・スープが付いてくるのでコスパが良いです。オススメはサーロインステーキで美味しいですよ！

ただ、社割の割引率は店舗によりけりなので注意が必要です。

友人の店舗では、従業員であれば完全に無料でメニューを食べることが出来るのですが、僕の店舗では500円割引でした。他の友人の勤務先では4割引のようなので本当にバラバラです。

 

11. いきなりステーキバイトの面接対策

Q. 応募前に情報収集はした？

A. ネットや友人から口コミを集めた。

いきなりステーキのバイトの口コミは調べました。ただ評価は人によってバラバラだったので、いきなりステーキで働いていた友人から情報を集めたりしました。

Q. どんな格好で行った？

A. カジュアルな格好で行った。

カジュアルな私服で行きました。

Q. 面接はどんな感じ？

A. 社員さんと１対１で、店舗で行った。

面接時間は30分ほどで短めでした。面接の雰囲気は店舗の店長さんや社員さんがどんな方かによると思います。社員さんはフレンドリーな方だったので、面接も和やかな雰囲気でした。

Q. 面接でどんなことを聞かれた？

A. 聞かれたこととしては以下の通りです。

変わった質問としては「いきなりステーキ以外のステーキ店に行ったことがあるか？」と聞かれました。これは恐らく競合他社の動向を知りたいがための質問で、行ったことがあっても無くても合否には関係ないと思われます。ちなみに僕は「ないです。」と答えたのですが、特に何か言われることはなかったです。

志望動機は、「飲食を経験して接客時のマナーや言葉遣いを学びたい、外国人のお客さんが多い店舗なので英語対応を学びたいから」といったことを伝えました。

バイトの仕事内容としてはホールとキッチンとがあるので、面接時に希望を出す形となります。僕はホール希望でそのままホールに配属されました。ただ、希望が通るかは店舗の人員状況にもよるようです。

 

インタビューはここまで、ケイタさんありがとうございました！

 

12. いきなりステーキバイトのまとめ

いきなりステーキのバイトはいかがだったでしょうか？

接客時の言葉遣いやマナーの教育がしっかりしているため、バイト初心者でも安心して働ける職場でしたね。

また社割が利用してステーキを安く食べれる点で、お肉好きにはぴったりの職場でしたね。

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

ではでは！

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