- 長期
- ID : 51265796
- 掲載期間 : 2026/05/05 〜 2026/06/01
“ただ揚げる”だけじゃない。素材と向き合う串カツ酒場/3連休有
株式会社Kaya Group
【キッチン業務全般をお任せします】まずは経験に応じて、仕込み・調理・盛り付けなどからスタート。ひろかつでは、ただマニュアル通りに作るだけではなく、“料理人として考える”ことを大切...
 給与 |
[正]月給32万円〜44万円 |
|---|---|
 最寄り駅 |
渋谷駅 |
 勤務時間 |
[正]10:00〜00:00■勤務時間10:00〜24:00の間でシフト制（実働8〜10時間／休憩あり）＼働き方は選択可能／・しっかり稼ぎたい方：実働10時間 × 月6日休み・バランス重視：実働... |
 シフト |
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- 大学生歓迎
- 高収入・高額・高給
- オープニングスタッフ
- 未経験・初心者歓迎
- 経験者歓迎
- 髪型・服装自由
- まかない・食事補助
- 駅から5分以内
- 交通費支給
- 待遇福利厚生
- 資格・スキル身につく
- 学歴不問
- 履歴書不要
- 研修制度あり
- 扶養控除内
- 髭・ネイル・ピアス可
- 10時以降勤務開始OK
- 16時前退社OK
- 17時前退社OK
- 9時以降勤務開始OK
- 深夜
- 昼
- 朝
- 夜
- 夕方
- 職種未経験OK
| 職種 |
ホール・キッチンスタッフ
[正]キッチンスタッフ |
|---|---|
| 仕事内容 | 【キッチン業務全般をお任せします】 まずは経験に応じて、 仕込み・調理・盛り付けなどからスタート。 ひろかつでは、 ただマニュアル通りに作るだけではなく、 “料理人として考える”ことを大切にしています。 ■具体的には… ・仕込み（出汁・ソース・食材の下処理） ・串カツや一品料理の調理 ・焼き場／揚げ場業務 ・盛り付け ・食材管理、発注 ・日替わりやお通しの提案 ・スタッフ育成 など 営業後には、 「この食材こうしたら旨そう」 「次これ出してみる？」 そんな会話から新メニューが生まれることも。 経験を積めば、 料理長候補として 原価管理・メニュー開発・店舗運営にも挑戦可能。 |
| 勤務時間 | [正]10:00〜00:00 ■勤務時間 10:00〜24:00の間でシフト制 （実働8〜10時間／休憩あり） ＼働き方は選択可能／ ・しっかり稼ぎたい方：実働10時間 × 月6日休み ・バランス重視：実働9時間 × 月8日休み ・プライベート重視：実働8時間 × 月12日休み ライフスタイルや今後のキャリアに合わせて、 無理なく続けられる働き方を選べます。 ＼無理な長時間勤務にならない体制／ ・複数名体制での店舗運営 ・一人に負担が偏らないシフト設計 ・終電考慮あり 「飲食＝長時間でしんどい」という環境ではなく、 長く続けられる働き方を前提にした運営をしています。 |
| エリア |
東京都渋谷区 |
| 最寄駅 | 渋谷駅 |
| 給与 | [正]月給32万円〜44万円 |
| 給与備考 | ■月給32万円〜44万円 ※経験・スキルを考慮して決定 ※固定残業代45時間分（69,000円〜89,000円）含む ※超過分は別途全額支給 ■昇給あり（年1回＋昇格時は随時） ■賞与年2回あり ■交通費全額支給 ■まかない無料 ＼経験をしっかり評価します／ 「今の職場ではポストが空かない」 「料理長を目指したいのに上が詰まっている」 そんな方も、出店が続くKaya Groupなら キャリアアップのチャンスが豊富。 一般社員→料理長→ブランド責任者など、 “次のステージ”を現実的に目指せます。 |
注目ポイント
キャリアを止めない。“次に上がれる環境”があります
■“作業”じゃなく、“料理”を楽しめる
ひろかつは、ただ揚げ物を回すだけの店ではありません。
「この食材、こう使ったら面白そう」
「このソース、串カツに合うかも」
そんなアイデアが、
実際にお通しや日替わりになることも。
決まったことをこなすだけじゃなく、
“自分の料理”を形にできる環境です。
■産地研修・せり見学で、素材から学べる
にんにく畑や玉ねぎの収穫、
漁港のせり見学、養殖場研修など、
食材の背景まで知れる機会があります。
ただ料理を作るだけではなく、
「なぜこの素材が美味しいのか」
まで理解できるから、
料理人としての引き出しが増えていきます。
■料理長・新店舗立ち上げも目指せる
Kaya Groupは関東・関西で出店拡大中。
店舗が増えるからこそ、
料理長・店長・ブランド責任者など、
次のポストも増え続けています。
“上が詰まっている飲食”ではなく、
頑張り次第で本当に上を目指せる環境です。
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